A Invasão das Cervejas

Sob este título a revista Veja " São Paulo" aborda na última edição, a invasão das cervejas importadas no mercado nacional. Segundo a reportagem são mais de 200 novos rótulos introduzidos no Brasil somente no último ano. Como no vinho, esta mais comum ouvir-se falar do Biersommelier, profissional especializado que atende nos estabelecimentos que trabalham com a bebida. O consumidor de cervejas "gourmets", ou especias, como queiram, esta, a cada dia, mais exigente. Por conta disso os cursos de especialização em cervejas também crescem. Recentemente a ABS -São Paulo lançou um curso de Biersommelier. É fácil encontrarmos em São Paulo lugares que ministram cursos para a fabricação artesanal de cervejas, um deles é o Pier1327, na Vila Mariana.
No portfólio das principais importadoras podemos encontrar cervejas feitas com ingredientes exóticos como pimenta, açucar mascavo e até ervilha! Além destes, a jaboticaba que antes era comum na fabricação de licores, também pode aparecer na composição das cervejas. Os estilos também são variados. Ale, Amber Ale,Pilsen, Fruit Beer, India Pele Ale, Black... Com certeza há uma complexidade absurda que ronda o ambiente cervejerio atual.
E então! agora é só escolher o seu estilo e aproveitar! Mas cuidado com a escolha pois os rótulos podem atingir até R$ 160,00.
Uma boa referência para uma compra interessante é a importadora Birgit - http://www.birgit.com.br/ - lá você pode saber sobre a cervejaria Rothaus na Alemanha e também sobre a Waldhaus.
Aproveite!
Até a próxima!